Cách Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chay

Giới thiệu về món đậu hũ sốt cà chay

Đậu hũ sốt cà chay là một món ăn thanh đạm, dễ làm và rất bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp cho người ăn chay, mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi khẩu vị hoặc bổ sung thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống của mình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món đậu hũ sốt cà chay thơm ngon và đậm đà.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính

3 miếng đậu hũ trắng
4 quả cà chua chín
1 củ hành tây nhỏ
3 tép tỏi
1 củ hành tím
1 nhánh hành lá
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh tương cà (tùy chọn)
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ: Rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống và cắt múi cau.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Tỏi và hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
Chiên đậu hũ: Khi dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên đến khi các mặt đều vàng giòn. Sau đó, vớt đậu hũ ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Phi thơm tỏi và hành tím: Sử dụng chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
Xào hành tây: Tiếp theo, thêm hành tây vào xào đến khi hành tây mềm.
Thêm cà chua: Cho cà chua vào chảo, xào đều cho đến khi cà chua mềm và tiết ra nước.
Nêm gia vị: Thêm nước tương, tương cà, đường, muối, hạt nêm chay và tiêu vào, đảo đều. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước để có độ sánh vừa phải.

Bước 4: Kết hợp đậu hũ và sốt cà chua

Cho đậu hũ vào chảo sốt: Đảo nhẹ để đậu hũ thấm đều sốt cà chua. Đun thêm khoảng 5-7 phút để đậu hũ ngấm gia vị.
Rắc hành lá: Trước khi tắt bếp, rắc hành lá lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức

Trình bày: Bày món đậu hũ sốt cà chay ra đĩa.
Thưởng thức: Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.

Mẹo nhỏ

Lựa chọn đậu hũ: Chọn đậu hũ tươi, không bị chua để món ăn thêm ngon miệng.
Chiên đậu hũ: Để đậu hũ không bị dính chảo, hãy chiên trên lửa vừa và đợi dầu nóng trước khi cho đậu hũ vào.
Sốt cà chua: Nếu muốn sốt cà chua có màu đỏ đẹp, bạn có thể thêm một chút tương cà.

Kết luận

Đậu hũ sốt cà chay là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc biệt của món đậu hũ sốt cà chay này nhé!